Приготовьте эту яркую ароматную начинку. В ней сухость тыквы компенсируется сочностью яблок.
Идеально подходит как для пирогов, так и для пирожков, булочек, блинчиков и прочей мелочи.
Тыква грушевидная (говорят, она самая сладкая) –1 кг
Яблоки (любые) – 4 шт.
Цедра и сок одного лимона
Сахар – около 100 грамм. Можно сказать – по вкусу.
Яблоки отмываем. Два из них, удалив семенные коробочки, нарезаем кубиками. У остальных двух частично удаляем сердцевину – так, чтобы получилась чашечка с целым дном.
Тыкву режем поперек на две половинки. Ложкой выскабливаем волокнистую сердцевину вместе с семенами.
Полученные тыквенные емкости заполняем яблочными кубиками.
Посыпаем цедрой лимона, добавляем лимонный сок.
Поверх яблок насыпаем сахарный песок так, чтобы он, заполнил пустоты между яблоками.
Две яблочные чашечки, так же, с горкой засыпаем сахаром.
Подготовленные тыкву с яблоками, кладем на противень и помещаем в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов.
Спустя приблизительно полчаса (и яблоки и тыква должны стать мягкими) противень с вкусняшками осторожно вынимаем из духовки.
Даем остыть.
Запеченные яблоки режем на кусочки. Смешиваем их с яблоками, извлеченными из тыквы.
Тыкву очищаем от кожицы – снимая ее ножом, или, наоборот, отделяя ложкой запеченную мякоть.
Добавляем тыкву к яблокам.
Перемешиваем.
Начинка для тыквенного пирога с яблоками готова.
