Прежде, чем замешивать пресное слоеное тесто, изучите особенности его приготовления. Вы поймете, что слоеное тесто называют трудным и капризным незаслуженно! Устройте ему комфортные условия, и оно отблагодарит вас чудесными, воздушными, душистыми пирогами, слойками,...
Перелистывая свою старенькую, но увесистую тетрадь по выпечке, я обнаружила, как минимум, десять рецептов приготовления слоеного теста для Наполеона. Не все из них мною опробованы на практике — есть такие, которые я не припомню, пробовала ли на вкус. Есть...
